南江黄羊由于有长而灵活的薄唇，下切齿向外弓而锐利，上颚平整而坚，便于采食切断牧草。南江黄羊采食的牧草种类很多，据有关资料统计，在655种植物中，南江黄羊能利用达五百多种，占80%，比牛利用植物率多28%。南江黄羊对粗纤维含量高的作物秸秆利用率可达70%。最喜欢采食粗纤维少而含蛋白质多的牧草和树木嫩枝叶。采食时间大部分集中在白天，采食的开始与日出密切相关。每天它们只是在一定的时间内摄食量很大，而在其他时间进行反刍、休息。
据测定，每天清晨和黄昏时间，羊的采食量很大。此外，南江黄羊的采食性也随季节的变化而变化。春季、牧草刚刚萌发，树枝变青绿，此时羊采食不挑剔，夏、秋季牧草繁茂时，则开始选择性采食。农户可以采种植一些高产青饲料来喂养，牧草青绿多汁、气味芳香，适口性好，更是其他饲料无可比拟的。因此，优质牧草喂养南江黄羊能增强抗病力，提高生产量，如产肉量、产仔率等。
养殖南江黄羊可以种植：hn-mc高丹草、hn-mc墨西哥玉米、hn-mc黑麦草、hn-mc苜蓿等高产草。多余的青饲料草可以进行加工贮存，大体有三种：
一是晒干贮存：在夏秋季节，将羊吃不完的青绿饲料，晒成青干草，供羊枯草季节利用。
二是制成青贮料：将优质青草等进行青贮，在冬季代替青料喂羊。对于天然牧草资源丰富、采取全圈养羊有困难的养羊户，可采用放牧方式养羊。此法管理比较粗放，但对重胎、哺乳母羊、种公羊和育肥羊也应于归牧后补喂一定精料，其余羊只以牧草为日粮，全群应供给清洁饮水，补喂食盐或人尿。
饲养户要想获得南江黄羊的高产，就要抓好养殖的管理，我们总结了以下几个方面的饲养管理供各位网友参考：
一，清理：每日应清理掉南江黄羊体表污物，保持体表清洁，也避免病菌。
二， 运动：圈养的南江黄羊必须要有运动，一日保持两次，右在舍外和舍内运动场进行，每次半小时至一小时。
三， 防署保温：冬季防寒保暖，保持适宜的正常温度20～35℃。
四，饲喂定时定量：每日饲喂三次为宜，少给勤添，喂量要根据体重而定，要防止饲料忽然改变而引起消化道疾病。
五，羊舍要定期消毒：可用10%新鲜石灰水或者3%漂白粉等消毒杀菌，可减少南江黄羊疾病的发生。
六，及时预防：每年要定期注射“羊痘”疫苗。
