“倡导动物肠道健康、回归营养吸收本源”，2015年11月13日-15日，首届“国际动物肠道生态与健康（中国）高峰论坛”在湖南长沙融城花园酒店隆重召开。下面是小编精心为大家节选的专家精彩报告听课笔记，让我们一起回顾本届“国际动物肠道生态与健康（中国）高峰论坛”上的精彩观点。《利用创新营养饲料保障仔猪肠道健康》是印院士在此次高峰论坛上所做的报告题目。印院士在报告中重点介绍了猪肠道结构和功能发育、以及如何通过饲料营养来调控猪肠道的健康与发育。
主要内容：一、猪肠道结构和功能发育1、肠道是营养物质吸收的主要场所，小肠壁分为粘膜上层、粘膜下层、肌层和浆膜层。肠上皮细胞的刷状缘膜有着特殊结构和功能，膜上蛋白质是上皮细胞上的“门铃”和“门户”，负责营养物质的消化吸收，识别细胞外的刺激及激活细胞内的信号。随着肠上皮细胞分化，它们在膜上的表达也发生了改变。2、仔猪断奶后，沿隐窝-绒毛轴与蛋白质分解代谢相关基因的表达水平身高，而与蛋白质合成代谢相关基因的表达降低，绒毛的差异蛋白数目多于隐窝，这说明断奶对于绒毛上皮细胞的影响可能更大，并且断奶还下调了类固醇代谢的相关蛋白，还下调了高尔基体囊泡运输相关的蛋白。
二、通过饲料营养来调控猪肠道的健康与发育1、通过氨基酸及其代谢物来调控仔猪肠道健康氨基酸是肠道粘膜优先利用的重要营养物质，仔猪肠道组织利用了每天摄入的氨基酸将近50%，利用的必需氨基酸占其摄入氨基酸的50%。氨基酸可以调控转运载体或感应受体及其感应途径相关信号分子和蛋白表达：1）NCG可上调肠粘膜氨基酸转运感应体SNAT2基因或蛋白表达水平；2）脯氨酸和NCG可以提高肠粘膜其他氨基酸转运感应相关基因表达水平；3）腐胺和NCG可以上调肠粘膜mTOR信号通路相关基因的mRNA表达水平；4）长期添加谷氨酸可调节仔猪肠道微生物结构和肠道形态，并显著提高猪脾脏的铁沉积。5）灌服腐胺、脯氨酸和NCG均可提高仔猪日增重。2、纳米氧化锌的应用添加氧化锌可以减少肠道损伤，提高肠粘膜IGF-I受体基因和蛋白表白。而纳米氧化锌相比较与普通的氧化锌产品，吸收利用率更高，添加剂量大大降低，对仔猪的平均日增重、平均日采食量、料肉比以及腹泻发生率均有比较明显的改善作用。3、蛋黄抗体EYA对于断奶仔猪肠道F4大肠杆菌具有比较明显的抑制作用。
