星巴克表示:自2008年开始购买无笼放养鸡蛋起,公司就在不断地努力完成这项转变。这与麦当劳、汉堡王、食品服务公司Sodexo SA的一系列举措非常相似。
前不久,星巴克在发布“动物福利措施(Animal Welfare-Friendly Practices)”公告时,特别将2020年定为实施此项改革的限期,星巴克在声明中表示:“尽管市场上(无笼放养鸡蛋)的供给还面临问题,需要进一步努力改善,但我们承诺,通过与供应商的合作,到2020年完成我们100%采用无笼放养鸡蛋的目标。”
无笼放养鸡蛋就是由养在大型鸡舍中,可随意走动的母鸡所诞下的鸡蛋,区别于普通鸡蛋——关在笼子中的鸡所下的蛋。
星巴克、麦当劳等餐饮巨头的表态,会大大提高市场对供应量依然有限的无笼放养鸡蛋的需求。由于其生产成本较高,令许多农夫不愿涉足。