以前在四川宣汉，农民普遍以养殖当地黄牛为主，但黄牛只能作为肉用牛种，后来经过技术人员长期杂交培育，终于选育出了蜀宣花牛这一个乳肉兼用的品种。它的生长发育快，抗病性强，耐粗饲，经过政府的大力推广和宣传，当地的农民朋友开始接受并且逐渐喜欢上了这个新品种，很多人通过养殖得到了实惠，蜀宣花牛除了能在宣汉地区养殖外，适宜在高温高湿条件下生长，适合中国南方地区大部分地区饲养。
养殖蜀宣花牛，栏舍的面积可根据每头牛以占用4平方米来设计，棚跨度3.5米，前檐高度不超过2.4米，棚前檐支柱应缩进1米，落脚在牛床后沿上。棚顶采用一面坡式，后檐高度不低于2.1米。⑵自由牛床。床底须先用水泥铺平，床面经常铺沙土或垫草。床上部距后墙60厘米处设一活动颈杠，成年母牛床宽以1.2米为宜。饲槽及水槽。饲槽通常高80厘米，长度每牛平均约70厘米。水槽高度掌握在80-90厘米。
选种蜀宣花牛养殖户应考虑如下一些事项：一，选种目标的稳定性。选种目标定了以后，就要坚持实施，保持相对的稳定。二，选种依据的准确性 。选种效果在很大程度上取决于蜀宣花牛档案资料是否完整，各种表型值的度量、记录是否真实、可靠，同时要看采用什么选种方法，按什么资料选种三，性状的遗传力与遗传相关。所选性状遗传力的高低直接影响选种效果，性状间的遗传相关对选种效果影响更大。四，选择差与选择强度 。如果留种比率小，变异程度大，这时，选择差与选择强度越大，选种的效果就越好。五，世代间隔。 蜀宣花牛的世代间隔一般为五年。这个时间长度影响了改良速度和育种进程，因此要采取措施缩短世代间隔。六，选择性状的数目。选择的性状应抓重点，不宜过多。七，环境。任何数量性状的表型值都是遗传和环境两种因素共同作用的结果。环境条件发生变化，表型值相应地发生不同程度的改变。
饲养和管理上，放牧补饲很重要，对于犊牛断奶后，以放牧为主，适当补充干草或精料，使其在18个月龄体重达400千克，这种育肥方式减少了精料的消耗，每增重1千克约消耗精料2千克，但日增重一般小于1千克。放牧补饲应注意的问题是，不要在出牧前或断奶后立即补料，否则会减少牛放牧时的采食量，夏季应在清早和太阳不大时出牧，冬季应迟一点出牧，载畜量以每666.7平方米6.8~12.5头为宜。饲草的搭配应做到多样化，要短草配长草，优质草配次草，如禾荬草和稻草配青干草、花生秧和牧素草等，这样混合均匀的饲草营养全面，牛爱吃。冬季、早春空气比较潮湿，我们可以通过给牛擦拭身体，预防皮肤病，增进牛的血液循环，提高抗寒能力。擦拭牛体是很重要的一个环节，可以用铁刷进行擦拭。
在补喂饲料的同时，饮水也是不能少的。饮水一定要卫生清洁和足量，前面提到了，冬春季的饲料都是以干物为主，牛对水分的摄入量就减少了，但是牛对水分的消耗却没有减少多少，饮水要足。水一定要清洁卫生，温度控制在15℃-20℃之间为好，再低就对牛的消化不好了。冬春季牛舍较为封闭，所以要做好通风措施，以便排除空气中的二氧化碳、氨气等有害气体。
