氨基酸类添加剂因作用重大，价格较高，且目前大多数为进口产品，所以应谨慎选用，防止假冒伪劣。一般来说，进口产品生产工艺较为先进，质量较为可靠。如日本产的协和、味之素赖氨酸添加剂;日本产的曹达、德国产的迪高沙、法国产的罗纳普郎克等蛋氨酸添加剂。
选购这类添加剂时应对产品的包装、外观、气味、颜色等仔细观察，进行鉴别和判断。对有怀疑的产品不要选用，以免影响饲料品质，造成经济损失。氨基酸类添加剂多用于禽畜饲料，特别是在动物的幼小发育阶段，而牛、羊等反当动物由于能利用微生物合成多种氨基酸，不存在限制性氨基酸和非限制性氨基酸的区别，一般不使用氨基酸类饲料添加剂。水产类动物对化学合成氨基酸的利用率还存在争议，一些研究和实验报道，化学合成氨基酸在鱼类中的利用率不高。因此，水产类配合饲料还是谨慎使用这类添加剂为好。
掌握有效含量和效价
如赖氨酸饲料添加剂多为L一赖氨酸盐酸盐，含量为98%以上，其实际含L一赖氨酸为78%左右，效价可以按100%计算;而DL一赖氨酸的效价只能以50%计算。蛋氨酸饲料添加剂有DL一蛋氨酸、蛋氨酸经基类似物和N一经甲基蛋氨酸钙等。DL一蛋氨酸的有效含量多在98%以上，其效价以100% 计算;蛋氨酸经基类似物的效价按纯品等于DL一蛋氨酸的80%;而N一经甲基蛋氨酸钙的蛋氨酸含量为67%左右。因此在实际应用氨基酸类添加剂时，应先折算其有效含量和效价，以防止添加量过多和不足。
平衡利用防止拮抗
氨基酸平衡是指饲料中氨基酸的品种和浓度符合动物的营养需求。如果饲料中氨基酸的比例不合理，特别是某一种氨基酸的浓度过高，则影响其他氨基酸的吸收和利用，整体降低氨基酸的利用率，这也叫氨基酸的拮抗作用。
饲料添加剂所用的氨基酸一般为必需氨基酸，特别是第一和第二限制性氨基酸。动物对氨基酸的利用还有一个特性，即只有第一限制性氨基酸得到满足，第二和其他限制性氨基酸才能得到较好的利用，以此类推。如果第一限制性氨基酸只能满足需要量的70%，第二和其他限制性氨基酸含量再高，也只能利用其需要量的70%。因此，在饲料中应用氨基酸添加剂，应首先考虑第一限制性氨基酸，再依次考虑其他限制性氨基酸。
目前在拟定饲料配方时主要考虑第一和第二限制性氨基酸。猪的第一限制性氨基酸为赖氨酸，第二限制性氨基酸为蛋氨酸;而鸡等禽类的第一限制性氨基酸为蛋氨酸，第二限制性氨基酸为赖氨酸。因此，在应用氨基酸添加剂时，应根据畜禽的种类，综合、平衡考虑，不要盲目添加，否则可能适得其反，影响生产性能，并造成浪费。
