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维生素属于维持动物机体正常生理机能所必需的低分子化合物。饲料中一旦缺乏维生素，就会使机体生理机能失调，出现各种维生素缺乏症。所以维生素是维持生命的必需营养要素。
维生素种类很多，通常根据其溶解性分为两大类，即脂溶性维生素(维生素A、维生素D、维生素E和维生素K)和水溶性维生素(维生素B族和维生素C)。
由于牛瘤胃微生物能够合成维生素K、B族维生素，肝脏和肾脏可合成维生素C，所以，一般情况下，除犊牛外，无须额外添加。但日粮中必须提供足够的维生素A、维生素D和维生素E，以满足奶牛和肉牛不同生理时期的需要。
另据报道，烟酸对于奶牛的营养代谢和产奶有重要作用，一般在奶牛泌乳初期或产前每日每头牛喂3克~6克烟酸，可防止母牛发生酮病，产奶量也可明显提高。夏季，对高产奶牛每日每头增加6克烟酸，也可增加产奶量。
维生素的添加量应根据不同品种、不同生理时期的营养需要量来确定。维生素不足和过量均对牛体健康和生产性能产生不利影响。
缺乏维生素A时，会引起犊牛生长发育停滞，皮毛粗糙、无光泽，受胎率低，产后子宫发炎，严重影响生产性能;维生素D缺乏时，犊牛出现软骨病，成年牛表现为骨质疏松;缺乏维生素E的主要症状是犊牛骨骼肌变性，以致运动障碍，成年牛繁殖率下降。
维生素添加过量，不但造成浪费，还可引起中毒。如维生素A过量可导致食欲不振，皮肤发痒，关节肿痛，骨质增生，体重下降;维生素D过量，可引起血钙增高、骨骼脱失钙盐、骨质疏松等。
微量元素添加剂预混料
常用作饲料添加剂的微量矿物元素包括铁、铜、锰、锌、硒、碘、钴等，它们在肌体内发挥着其他物质不可替代的作用。铁、铜、钴都是造血不可缺少的元素，起协同作用;锰是许多参与糖、蛋白质、脂肪代谢的酶的组成成分，也是硫酸软骨素形成的必需成分之一，促进机体钙、磷代谢及骨骼的形成;碘是甲状腺形成甲状腺素所必需的元素，缺碘时主要表现为甲状腺肿及代谢机能降低，生长发育受阻，丧失繁殖力;锌是体内多种酶的组成成分，也是胰岛素的组成成分，锌主要通过这些酶及激素参与体内的各种代谢活动;硒是谷胱甘肽过氧化物酶的组成成分，谷胱甘肽可以消除脂质过氧化物的毒性作用，保护细胞和亚细胞膜免受过氧化物的危害。
复合预混料由于维生素、微量元素在饲料中添加的量很少，在饲料中混合不均还容易引起中毒，所以给养殖户带来许多不便。
北京挑战集团近年来根据奶牛和肉牛不同的生理时期及不同的生理需要特点和应激等非正常条件下对各种维生素、微量元素等的需要，结合国际国内成熟的高效饲料添加剂应用技术,基于营养平衡理论、电解质平衡理论和营养与免疫调控技术，研制了奶牛犊牛期、育成期、泌乳期、干奶期;肉牛犊牛期、育肥期、妊娠期1%和4%牛复合预混料系列产品。通过近几年的应用，结果表明：该系列预混料可显著提高奶牛产奶量，增加乳脂率，预防骨质疏松症，提高受胎率;提高肉牛饲料转化效率，提高日增重，改善肉质，减少营养代谢疾病。
缓冲剂类添加剂预混料
添加时期
高产奶牛进食精饲料较多时，易造成瘤胃内酸度增加，瘤胃微生物活动受到抑制，引起消化紊乱、乳脂率下降并引发与此相关的一些疾病，为了预防此类疾病的发生，在下列情况下应考虑添加缓冲剂：
泌乳早期。日粮中精料占50%以上。粗饲料几乎全部为青贮。乳脂率明显下降或夏季泌乳牛食欲下降，干物质进食量明显减少。精料和粗料分开单独饲喂时。
缓冲剂的种类较多，一般以碳酸氢钠(小苏打)为主，碳酸钠(食用碱)也可，但对日产奶量高于30千克的高产奶牛，还要另加氧化镁或膨润土等。
各种缓冲剂的添加量
碳酸氢钠 占日粮干物质进食量的0.7%~1.5%，或占精饲料的1.4%~3.0%。
氧化镁 占日粮干物质进食量的0.3%~0.4%，或占精饲料的0.6%~0.8%。
膨润土 占日粮干物质进食量的0.6%~0.8%，或占精饲料的1.2%~1.6%。
小苏打和氧化镁混合使用效果更好，两者的混合物占奶牛精饲料的0.8%左右(混合物中小苏打占70%，氧化镁占30%)。
