猪矿物元素营养研究进展

　摘要：矿物质是猪营养研究不可或缺的重要方面。本文对近年来矿物质在猪营养领域的研究加以梳理。

　　引言

　　矿物质元素是动物正常生理和生产中不可替代的营养成分。目前研究表明，在动物组织中约检测到45 种矿物元素。动物营养学上通常依其在动物体内的含量，分为常量及微量矿物元素;其中含量多于0.01 %的称常量元素，主要包括钙、磷、镁、硫、钠、钾、氯等;含量少于0.01 %的称为微量元素，与动物营养密切相关的有铁、铜、锰、锌、硒、碘、钴、钼、氟、锡、镍、硅、砷、铬、钒、锗等。本文对截止目前猪矿物元素营养研究进展予以综述，主要涵盖矿物元素需要量及相关研究进展。

　　1 常量元素

　　1.1 钙和磷

　　分布及生理功能简述

　　钙、磷需要量最新进展

　　适宜钙、磷比例最新进展

　　植酸酶应用研究进展

　　其它相关研究进展

　　1.2 钾、钠、氯

　　分布及生理功能简述

　　电解质平衡研究进展

　　钠、钾、氯需要量研究进展

　　1.3 镁

　　分布及生理功能简述

　　镁需要量研究进展

　　2 微量元素

　　2.1 铁

　　分布及生理功能概述

　　有机铁及铁需要量研究进展

　　2.2 铜

　　分布及生理功能概述

　　铜需要量研究进展

　　高铜的促生长效果、作用机制及高铜污染、控制

　　有机铜应用进展

　　铜与主要矿物元素之间的关系简介

　　2.3 锰

　　分布及生理功能概述

　　有机锰及锰需要量研究进展

　　2.4 锌

　　分布及生理功能概述

　　有机锌及锌需要量的研究进展

　　高剂量氧化锌的应用效果、作用机理及高锌的污染与控制

　　锌与主要矿物质元素的关系

　　2.5 碘

　　分布及生理功能概述

　　碘需要量的研究进展

　　2.6 硒

　　分布及生理功能概述

　　有机硒及硒需要量研究进展

　　硒与主要矿物元素之间的关系

　　2.7 钴

　　分布及生理功能概述

　　钴需要量的研究进展

　　2.8 铬

　　分布及生理功能概述

　　有机铬及铬需要量的研究进展

　　2.9 其它主要微量元素

　　钼、砷、氟、硼、镍、钒、锗

　　3 矿物质与肉质研究概述